随着经济发展和人们对健康品质生活的追求提升，我国肉鸽产业也面临着严峻挑战。比如，鸽肉营养评价缺乏系统研究，鸽产品对慢性疾病调理作用不明，营养标签标识体系尚未建立以及鸽肉产品品牌影响力较小，消费者对鸽肉的营养认知还有待提高。因此，开展肉鸽饲养技术提升、产品营养评价、品牌赋能发展、产品健康升级等研究是发挥鸽业满足居民健康新需求和推动产业新发展的重要基础，具有服务健康中国战略和乡村振兴战略的重要意义。