需求名称：	乳清蛋白粉进口替代技术	关键字：	乳清蛋白粉、进口替代	欲投资金额(万)：
所属行业：		高新技术领域：		需求来源：
合作方式：		所在地：	河北省	所属十强产业：
学科分类：		战略新兴产业：		解决时限要求：

提升国产乳清蛋白粉性能，需解决以下两方面的技术难题： 1、国产乳清蛋白粉如何提升乳制品稳定性？生产酸奶时，培养时间能够缩短，产品风味纯正，口感醇厚、滞水性增强，不会出现乳清析出和脱水收缩现象。 2、国产乳清浓缩蛋白如何对发酵速度和嗜酸乳杆菌的生长具有促进作用？能最大限度地防止益生菌在胃中被破坏，另外在肠道中能提高酶的活力。