据欧盟理事会发布的公告，该协定是欧盟与中国之间签署的第一份意义重大的双边贸易协定。它将确保来自欧盟和中国的各100个地理标志在对方市场上得到保护，从而确保双方相互尊重对方的优良农业传统。公告说，该协定生效四年后，协定范围将扩大，以涵盖双方额外的175个地理标志名称。

  中欧地理标志协定谈判始于2011年，历时8年时间。2019年11月6日，中国商务部部长钟山与欧盟农业委员菲尔·霍根共同宣布中欧地理标志保护与合作协定谈判结束。随后，中欧开始履行正式签署该协定的相关手续。